Μαθαίνω να τρέφομαι σωστά !!!

Την Πέμπτη 28 Μαΐου ήρθε στο σχολείο μας μια διατροφολόγος από το Ινστιτούτο Πρόληψης και Υγιεινής Διατροφής και συζητήσαμε για την υγιεινή διατροφή. Μαζί κάναμε ένα κουίζ που αφορούσε στις ομάδες τροφίμων και στις καθημερινές διατροφικές μας συνήθειες. 

 Κ.Π.Ε. ΚΑΣΤΟΡΙΑΣ  

Παγκόσμια  Ημέρα  Βιοποικιλότητας

         Βιοποικιλότητα είναι η ποικιλία της ζωής σε όλες της μορφές, τα επίπεδα  και  τους  συνδυασμούς  τους.  Βιοποικιλότητα  είναι  η  ποικιλία  των  ζωντανών  οργανισμών  και  των  οικολογικών  συμπλεγμάτων  που  σχηματίζουν,  ένας  ανεκτίμητης  αξίας  φυσικός  πόρος  που  καθόρισε  σε μεγάλο βαθμό την ανάπτυξη των ανθρώπινων πολιτισμών. Ένας 
κοινός  παγκόσμια  πλούτος,  η  βιώσιμη  διαχείριση  του  οποίου  αποτελεί  την  ουσιαστικότερη  ίσως  εγγύηση  για  την  ανάπτυξη  των  ανθρώπινων  κοινωνιών. Η  έννοια  της  βιοποικιλότητας  αποτελεί  καίριο  σημείο  αναφοράς  για  το  σύνολο  των  περιβαλλοντικών  ζητημάτων  καθώς  η  προσέγγισή  της  αναδεικνύει  τη  συνέχειά  τους  και  προβάλλει  τις  τοπικές,  εθνικές  και  πλανητικές τους διαστάσεις. Κάθε  χρόνο,  στις  22  Μαΐου  είναι  η  Παγκόσμια  Ημέρα  Βιοποικιλότητας. Φέτος,  το  θέμα  της  Παγκόσμιας  Ημέρας  για  τη  Βιοποικιλότητα  είναι: «ΒΙΟΠΟΙΚΙΛΟΤΗΤΑ ΓΙΑ ΒΙΩΣΙΜΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ». 

https://www.cbd.int/idb/2015/logo/ 

Σύμφωνα  με  τους  Διεθνείς  Οργανισμούς,  η  «μοίρα»  της  ανθρωπότητας  είναι άρρηκτα  δεμένη με τη βιολογική ποικιλία, καθώς η βιοποικιλότητα  είναι  ουσιαστικής  σημασίας  για  τη  βιώσιμη  ανάπτυξη  και  την  ευημερία  των ανθρώπων παγκόσμια. Ας δούμε όμως πώς η βιοποικιλότητα εμπλέκεται στην οικονομία και την  ανάπτυξη,  την  παραγωγή  τροφίμων,  την  ποιότητα  του  νερού  και  τη  διαθεσιμότητά  του,  τις  παραδοσιακές  γνώσεις  και  την  ισότητα  των  φύλων, την κλιματική αλλαγή, τις πόλεις και την αστικοποίηση. 

 ΒΙΟΠΟΙΚΙΛΟΤΗΤΑ – ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ‐ ΑΝΑΠΤΥΞΗ  

Η  βιοποικιλότητα  υποστηρίζει  βασικούς  τομείς  της  οικονομίας  σε  παγκόσμιο και τοπικό επίπεδο. Η βιοποικιλότητα είναι η «πρώτη ύλη» της  αγροτικής  παραγωγής,  της  αλιείας,  της  δασοκομίας,  της  παραγωγής  φαρμακευτικών ουσιών, της βιοτεχνολογίας…   Η εξάλειψη της φτώχειας και η  ισότιμη ανάπτυξη των χωρών εξαρτάται  άμεσα από τη βιοποικιλότητα. Στις φτωχές χώρες ιδιαίτερα, τα αγαθά και  οι  υπηρεσίες  της  βιοποικιλότητας  συγκροτούν, «πλέκουν»  ένα  «δίχτυ  κοινωνικής  ασφάλειας»,  μπορούν  να  κάνουν  τη  διαφορά  ανάμεσα  στην  εξαθλίωση και στην ευημερία… 

 ΒΙΟΠΟΙΚΙΛΟΤΗΤΑ & ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ  

Η παραγωγή τροφίμων στηρίζεται στη βιοποικιλότητα και στις υπηρεσίες  των  οικοσυστημάτων.  Οι  χιλιάδες  διαφορετικές  ποικιλίες  καλλιεργούμενων φυτών και οι διαφορετικές φυλές αγροτικών ζώων δεν  θα  υπήρχαν,  δεν  θα  ήταν  στη  διάθεσή  μας,  αν  δεν  υπήρχε  γενετική  ποικιλία ανάμεσα στα άτομα του ίδιου είδους.   Η γονιμότητα του εδάφους, η επικονίαση των καλλιεργούμενων φυτών, ο έλεγχος των παρασίτων εξαρτώνται επίσης από τη βιοποικιλότητα

   ΒΙΟΠΟΙΚΙΛΟΤΗΤΑ & ΝΕΡΟ  

Από  τη  βιοποικιλότητα  εξαρτάται  και  το  καθαρό,  πόσιμο  νερό  και  η  διαθεσιμότητά  του.  Τα  δάση  προστατεύουν  τα  υδάτινα  αποθέματα  και  ρυθμίζουν  την  επιφανειακή  απορροή,  οι  υγρότοποι  περιορίζουν  τα  πλημμυρικά επεισόδια, τα «υγιή» εδάφη μειώνουν τις αρδευτικές ανάγκες  και τη χρήση λιπασμάτων.   

 ΒΙΟΠΟΙΚΙΛΟΤΗΤΑ  –  ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ  ΓΝΩΣΕΙΣ  &  ΙΣΟΤΗΤΑ  ΦΥΛΩΝ  

Οι παραδοσιακές γνώσεις και πρακτικές διαχείρισης της βιοποικιλότητας  είναι  πολύτιμες  και  αξιοποιούνται  σε  μεγάλο  βαθμό  ακόμα  και  σε  σύγχρονες γεωργικές και βιομηχανικές εφαρμογές. Για  εκατομμύρια  γυναίκες  στις  αναπτυσσόμενες  κυρίως  χώρες,  η  βιοποικιλότητα  του  τόπου  τους  είναι  ο  «ακρογωνιαίος  λίθος»  της  καθημερινής  τους  εργασίας,  της  επιβίωσής  τους,  των  πιστεύω  τους...  Οι  γνώσεις  και  η  εμπειρία  τους  στη  διαχείριση  της  βιοποικιλότητας  είναι  αναντικατάστατες.  Η  δυναμική  συμμετοχή  αυτών  των  γυναικών  στους  σχεδιασμούς  και  στην  εφαρμογή  των  σύγχρονων  στρατηγικών  βιώσιμης  ανάπτυξης  ΕΠΙΒΑΛΛΕΤΑΙ,  είναι  εκ  των  ων  ουκ  άνευ  για  την  επιτυχία  τους. 

 ΒΙΟΠΟΙΚΙΛΟΤΗΤΑ & ΚΛΙΜΑΤΙΚΗ ΑΛΛΑΓΗ  

Η βιοποικιλότητα αμβλύνει την ένταση και τις συνέπειες της σύγχρονης  κλιματικής αλλαγής. Οργανισμοί και οικοσυστήματα δεσμεύουν διοξείδιο  του  άνθρακα,  μειώνουν  την  ένταση  των  ακραίων  καιρικών  φαινομένων, περιορίζουν τις καταστροφές...   

 ΒΙΟΠΟΙΚΙΛΟΤΗΤΑ & ΠΟΛΕΙΣ  

Τέλος,  ακόμα  και  το  δομημένο  περιβάλλον  των  πόλεων  που  ζούμε  συνδέεται  και  επηρεάζεται  από  τη  βιοποικιλότητα.  Και  όχι  μόνο  γιατί  η  βιοποικιλότητα  συμβάλλει  στη  διαμόρφωση  του  μικροκλίματος  των  πόλεων  και  στην  υγεία  των  κατοίκων  τους.  Φαίνεται  ότι  εκτάσεις  φύσης στο  εσωτερικό  των  πόλεων  ενισχύουν  την  κοινωνική  συνοχή  και  περιορίζουν τα κρούσματα βίας